【專業介紹】2023年浙江統招專升本酒店管理與數字化運營

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　　原名：640105 酒店管理

　　更名后：540106 酒店管理與數字化運營

　　大類分布：文史大類 或經管大類

　　1.專業介紹

　　酒店管理主要研究旅游管理學、酒店運行與管理等方面基本知識和技能，進行酒店運作、管理與服務等。

　　例如：宴會設計和菜單制作，客房銷售、對客服務、清潔保養等方面的工作程序和標準制定，酒店各個工作環節的計劃、組織、指揮、控制和協調等。

　　2.培養目標

　　本專業主要培養適應現代酒店業經營管理變革與發展需求，面向國際品牌酒店、國內高端酒店、特色酒店等領域。

　　要求學生掌握酒店運行與管理等方面的基本知識和技能，熟悉酒店經營的新理念、新技術和新標準，具備酒店數字化運營思維和實踐能力。

　　培養具有良好的職業素養、人文素養、創新意識、國際化視野和可持續發展能力的高素質復合型技術技能人才。

　　3.主要開設課程

　　課程體系《管理學》、《酒店服務心理學》、《酒店服務禮儀》、《基礎會計》、《酒店人力資源管理》、《旅游營銷》、《酒店營銷與策劃》、《現代飯店管理》、《酒店客房管理》、《宴會設計與管理》等課程。

　　4.就業方向

　　酒店管理與數字化運營專業主要面向前廳接待、主題客房設計、宴會設計、高級宴會服務、營銷策劃、咖啡師、茶藝師等專業技術崗位群。

　　餐飲主管、宴會主管、前廳主管、客房主管、人力資源主管、市場銷售經理等運營管理崗位群。

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